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A Caponata é um prato tradicionalmente Italiano e, basicamente, um refogado de legumes.

Na versão preparada pela Carolina Ferraz a Caponata é feita na frigideira, mas ela também pode ser feita no forno. A forma de servir pode ser diversificada. Fria ou quente, servida com pães, como prato principal ou acompanhando uma carne, há uma variedade de opções. Realmente é um prato muito versátil!

 Confira a receita:

O calorzinho já chegou e o ambiente favorito da casa para passar mais tempo e curtir estes dias é a área externa. Seja na varanda, sacada, quintal, deck, área de churrasqueira ou um espaço com piscina, o gostoso é aproveitar os dias de verão com quem amamos e em um ambiente agradável.

Pensando nisso, separamos algumas dicas e inspirações para decorar este ambiente da casa e torna-lo ainda mais aconchegante e prazeroso. Confira!

 

 

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Esta pensando em receber os amigos em casa neste final de semana? Não sabe o que preparar para servir?

 

Um prato delicioso e fácil de preparar é o Risoto de Funghi. Cheio de sabor e proteínas, o prato a base de cogumelos funghi, pode ser servido sozinho ou acompanhado de uma carne. Esse risoto combina perfeitamente com diversos acompanhamentos e é um verdadeiro coringa na hora de preparar uma refeição.

 

Confira o modo de preparo deste clássico dos jantares sofisticados e surpreenda seus convidados com essa deliciosa receita!

 

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Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1/2 cebola picada
20 g de funghi secchi
1 xícara (chá) de vinho branco seco
6 xícaras (chá) de caldo de carne ou galinha (se for usar cubos, dissolva apenas 2)
4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

 

 

Modo de Preparo

1. Numa tigela, coloque o funghi e cubra com água morna. Deixe de molho por 30 minutos.

2. Numa panela, coloque o caldo de galinha ou carne e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e reserve.

3. Em outra panela, coloque metade da manteiga e leve ao fogo baixo. Quando derreter, acrescente a cebola e misture por 4 minutos ou até que fique transparente. Junte o arroz e misture por 2 minutos em fogo alto. Adicione o vinho e misture bem até evaporar. Retire o funghi da água e coloque na panela. Refogue por 1 minuto.

4. Mantenha a panela com o caldo em fogo baixo. Na panela com o arroz, acrescente 1/3 do caldo e mexa até secar. Junte mais 1/3 do caldo e mexa sem parar até que seja absorvido. Adicione o restante, aos poucos, verificando a consistência do risoto. Ele deve ficar úmido e com o arroz al dente.

5. Quando atingir o ponto de risoto, desligue o fogo e adicione o restante da manteiga. Misture o parmesão ralado e sirva bem quente.

 

Fonte: Panelinha – Rita Lobo

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Como a data mais esperada pela criançada está chegando, que tal aproveitar este dia e deixá-lo ainda mais especial e divertido? Você já pensou em organizar um passeio com os pequenos?

 

Os piqueniques, além de divertidos, proporcionam momentos agradáveis ao ar livre e em tempos de correria, não tem nada melhor que deixar um pouco a tecnologia de lado, aproveitar a natureza e passar um tempo com as pessoas que amamos.

 

Os Lançamento da Coleção 2016/2017 trazem as tendências do melhor do houseware, sempre bem acompanhados da funcionalidade, beleza e originalidade da Copa&Cia. Transportando a copa e cozinha para uma nova dimensão na casa, com belos e contemporâneos acessórios de décor, a nova coleção acrescenta personalidade e estilo aos ambientes.

Um dos grandes lançamentos da Copa&Cia esta alinhado ao chamado estilo industrial, ou “INC”.

 

 

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Tijolos expostos, cimento queimado, latão e tubulação aparente caracterizam esse estilo. A marca dessa proposta em decoração se vale de cores sóbrias e objetos com design retrô para contextualizar o espaço.

 

 

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A madeira entra como uma solução estética e aconchegante que aquece o ambiente, seja na mesa, nos seus objetos ou acessórios.

Alinhada a essa tendência, a Copa&Cia apresenta a Linha Shabby Chic e Nature. Em madeira de demolição, essa família de produtos vem com bandejas, bases de apoio multiuso e porta–retrato.

 

 

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A beleza singular da madeira ganha um charme extra com detalhes folheados em dourado na Linha Shabby Chic.

 

 

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